校园快讯
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我校对食品卫生安全进行自检自查
日期:2019-9-11 15:43:49  作者:  浏览量:

为保障广大师生的饮食卫生安全,9月6日上午,学校分管后勤副校长陈二德、总务处主任李雪莲和工作人员及食堂负责人对学校食堂安全卫生进行了突击检查。

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陈二德副校长对食品加工间、储物间、卫生状况、消防消毒、食品留样、蔬菜及肉类采购进行了详细的抽查。对教师食堂的菜品、质量作出了严格要求,提出了食品原料、菜品、肉类加工等方面的存在问题。

检查后,陈副校长要求食堂负责人严格按照“6T”管理,加强采购培训,做好台账登记,严防采购不合格和过期食品,强化食品原料进货查验和采购索证索票制度,对进货渠道、食品加工的严格把控,及时落实食品安全管理制度,对食堂从业人员加强培训,提高从业人员素质,严防病从口入,杜绝食品安全事故的发生,确保师生饮食卫生安全。

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此次自检自查中,我校总务处积极探索学校食品安全监管新模式,提升学校餐饮服务,并针对学校食堂的特点和食品安全存在的突出问题及薄弱环节,进行综合整治和专项治理,逐步形成齐抓共管的格局,确保障学校食堂食品卫生安全。